No passado dia 6 de fevereiro, os alunos dos 1º e 2º anos do curso profissional Técnico Restaurante/Bar, devidamente supervisionados pelas professoras da componente tecnológica, confecionaram uma guarnição típica da culinária japonesa, antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado (sushi), no restaurante pedagógico “Professor Mário Vaz”.

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